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Frequently Asked Questions

Comment faire la cuisson des pommes de terre au gratin?

Mettre la préparation dans un plat à gratin en rajoutant la crème fraîche. Rectifier l'assaisonnement si besoin est. Cuire au four 15 à 20 min. L'avantage de faire cuire les pommes de terre dans le lait en premier temps, c'est d'avoir un résultat fondant et une cuisson au four écourtée.

Comment préparer les pommes de terre?

Étapes de préparation 1 Préchauffez le four à th 6 (180°C). 2 Epluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles d’environ 2/3 mm. 3 Déposez-les dans un plat à gratin, versez la crème. Salez et poivrez. 4 Parsemez de fromage et enfournez pour 30 min.

Comment émincer les pommes de terre?

Epluchez, lavez et séchez les pommes de terre; émincez-les finement. Beurrez un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre dans le fond, assaisonnez, et recouvrez de gruyère râpé. Parsemez de parcelles de beurre, recouvrez de pommes de terre, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Comment éplucher les pommes de terre?

1 Préparer le four à chauffer à 200°C (th.6-7). Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles d'un 1/2 cm et les porter à ébullition dans le lait avec sel poivre, quelques coups de râpe de noix de muscade et l'ail coupé, jusqu'à ce que les pommes de terre soient à la fois translucides mais un peu fermes (durée 10 min à ébullition).


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